ГлавнаяКомплектующие для термокамер → Форсунки для душирования колбасных изделий после варки Lechler 490
Форсунки для душирования колбасных изделий после варки Lechler 490
Форсунки для душирования колбасных изделий после варки Lechler 490
Форсунки для душирования колбасных изделий после варки Lechler 490
Форсунки для душирования колбасных изделий после варки Lechler 490

Форсунки для душирования колбасных изделий после варки Lechler 490

240 €

Форсунки для душирования колбасных изделий после варки.


Форсунки для душирования колбасных изделий после варки.

В наборе; 25шт

Производитель - Lechler GmbH (Германия)
Угол распыления: 45° – 120°
Расход воды: 0,63 – 10,00 (л/мин)
Тип распыления: полный конус
Присоединение: резьба внешняя 1/8" – 1/2" BSPT (трубная коническая)

Принцип работы установки охлаждения колбасных изделий – использование в качестве охлаждающего агента водяного тумана, распыляемого полноконусными форсунками фирмы Lechler.

Охлаждение колбас происходит за счет испарения воды с поверхности охлаждаемого продукта. Это позволяет не только значительно экономить воду, но и уменьшает время на охлаждение.

После окончания варки рамы с колбасными изделиями транспортируют в течение 2-3 минут из пароварочных камер под водяной душ. Продолжительность охлаждения каждого вида колбасных изделий регулируется автоматически с помощью реле времени или вручную.

Для охлаждения одной рамы с продуктом (вареная колбаса, сосиски и др.) устанавливают 12 форсунок производительностью по 1.0 - 4.0 л/мин. каждая, при давлении 2 атм. Форсунки располагаются: 4 штуки над рамой и по 4 штуки по бокам от рамы, с двух сторон.

Продолжительность охлаждения каждого вида колбасных изделий определяется индивидуально. Температуру охлажденных колбасных изделий измеряют дистанционно с помощью термометров. После охлаждения колбасных изделий рамы с готовой продукцией перемещают в камеру для хранения охлажденных колбас с температурой воздуха +8°С.

Для душирования колбасных изделий компанией Lechler, была специально разработана и запатентована полноконусная форсунка серии 490, которая имеет преимущество над другими форсунками, благодаря изменённому завихрителю. В данной форсунке диаметр выходного отверстия и самого узкого сечения одинаковы, что делает её наиболее не склонной к засорениям.телю. В данной форсунке диаметр выходного отверстия и самого узкого сечения одинаковы, что делает её наиболее не склонной к засорениям.

Пока нет отзывов о Форсунки для душирования колбасных изделий после варки Lechler 490
Вы можете стать первым!
Оставить комментарий

Написать комментарий

captcha
Заказать обратный звонок