Климаткамеры для сырокопченых и сыровяленых колбас

Оборудование предназначено для созревания, сушки специально подготовленным воздухом, хранения копчёных колбас и мясопродуктов в кондиционированном помещении.
Оборудование рассчитано для круглосуточной работы по заданной программе:
- с поддержанием заданных параметров температуры воздуха от 8 до 28 градусов Цельсия,
- скорости воздушных потоков через продукт от 0,2 до 0,6м/с, обеспечивающий равномерное протекание процессов сушки и созревания вне зависимости от размещения продукта в камере и гарантирующее отсутствие развития патогенных плесеней,
- система переменного направления движения воздуха, обеспечивающее отсутствие «мертвых зон»,
- регулировку относительной влажности воздуха в широких пределах от 40% до 90% при различных заданных температурных режимах.
- дополнительные режимы охлаждения и хранения продукта,
- вентиляция и обмен воздуха с внешней средой на определенных режимах,
- дополнительный ряд сервисных и технологических функций,
- режим экономии энергии.

Заказать обратный звонок